รุกยุโรปหนัก!! แฟรนไชส์กาแฟสด “ดอยช้าง” ร่วมกับลอตเต้เร่งขยายสาขา และผุดโรงคั่วต่างประเทศ

แฟรนไชส์กาแฟดอยช้าง

กาแฟ “ดอยช้าง” ลุยเปิดร้านแฟรนไชส์กาแฟสดเพิ่ม 50 สาขา ผุดศูนย์กระจายสินค้าทุกภาคซัพ พอร์ตสาขา เดินหน้าดึงร้านขายกาแฟรายย่อยเป็นแฟรนไชส์กาแฟสด ส่งสินค้า ใหม่เม็ดกาแฟ-กาแฟดิปเจาะรีเทล-ออนไลน์สม่ำเสมอ ด้านต่าง ถิ่นผนึกยักษ์ขายปลีก “ลอตเต้” สปีดสาขาเกาหลีใต้ ลั่นปีถัดไปปู พรมครบ 40 สาขา ประสานมือพาร์ตเนอร์ผุดโรงคั่วในโรมาเนียหวังเป็นสปริงกระดานขยายตลาดยุโรป เต็มดูด

หลังจากช่วง 1 ปีให้หลัง “ดอยช้าง” ได้เดินหน้าปรับร้านรายย่อยให้เข้าสู่ระบบแฟรนไชส์กาแฟสดเพื่อรับมือกับการขยายตัวทั้งในและเมืองนอก ล่าสุดทุ่มงบฯตั้งศูนย์กระจัด กระจายสินค้าทุกภาค เพื่อซัพพอร์ตการขยายสาขา กับเดินหน้าเปิดร้านกาแฟ ในต่างถิ่นรวมทั้งขายเมล็ดกาแฟคั่วในหน ทางรีเทล

ประสานมือ “ลอตเต้” รีบสาขาเกาหลี
นายพิษณุชัยกล่าวต่อว่า ด้านทิศทางตลาดต่างประเทศที่สร้างรายได้ให้บริษัทคิดเป็นรูปทรงกว่า 50% มีแผนการขยายธุรกิจในโซนทวีปเอเชียมากยิ่งขึ้นด้วยการเปิดร้านกาแฟดอยช้างในแบบแฟรนไชส์เป็นหลัก จากปัจจุบันมีร้านค้าแฟรนไชส์ในต่างถิ่นรวม 40 สาขา ซึ่งจากนี้จะได้เห็นสาขาใหม่เยอะขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในเกาหลีใต้ ที่โลคอลแฟรนไชส์ไปจับมือกับยักษ์ค้าปลีก “ลอตเต้” ตั้งแต่ต้นปีให้ หลัง มีแผนสำหรับการเปิดร้านในสาขาของลอตเต้ร่วมกันให้ ครบ 40 สาขาข้างในปีถัดไป จากในช่วงเวลานี้เปิดไปแล้วกว่า 10 ที่

“ดอยช้างจำเป็นต้องเปิดร้านไปกับที่ลอตเต้เปิดศูนย์ใหม่หรือรีโนเวต พื้นที่ ซึ่งเดี๋ยวนี้มีสาขาให้เปิดทุกเดือน  จัดว่าเร็วมาก เราเลยจำเป็นต้องบินไปดูเรื่องกลุ่มการจัดการร้าน ค้า ส่งกาแฟสารไปจ้างคั่วในโรงงานที่ประเทศเกาหลีเพื่อซัพพอร์ตวัตถุดิบให้พร้อม”

ส่วนความคืบหน้าในตลาดอินเดียที่ร่วมทุนกับโลคอลพาร์ตเนอร์เปิดร้านกาแฟ ดอยช้างยังอยู่ระหว่างหาพื้นที่ในนิวเดลี มุมไบ บังค้างลอร์ อื่นๆอีกมากมาย คาดว่าจะเปิดได้ 3 – 4  สาขาพร้อมกันข้างในปีถัดไป นอกนั้นยังอยู่ระหว่างการหาทำเลที่ตั้งเปิดร้านกาแฟต้นแบบที่เมลเบิร์น  ประเทศออสเตรเลีย

พร้อมทั้งจัดเตรียมเปิดร้านเพิ่มในลาว 2 สาขา, เปิดสาขา 2 ใน พนมเปญ เขมร ก่อนขยายไปเมืองเสียมเรียบ กำปงโสม ส่วนมาเลเซียจะเปิดสาขาใหม่ไตรมาสละ 1  สาขาและก็ยังคงมีผู้พึงพอใจขอสิทธิแฟรนไชส์สม่ำเสมอได้แก่เมียนมาที่เดี๋ยวนี้มีร้านค้าต้นแบบอยู่ที่ย่างกุ้ง 1 สาขา ยังอยู่ระหว่างพิจารณาผู้พึงพอใจขอสิทธิแฟรนไชส์แล้วก็ความ พร้อมเพรียงของตลาด
ผุดโรงคั่วเจาะยุโรป

ด้านตลาดในยุโรป ที่รู้จักกาแฟดอยช้างในฐานะที่ได้รับการรับรองขึ้นบัญชีเป็นสิ่ง บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือจีไอ (Geographical Indication: GI) จะเน้นทำตลาดในช่องทางโม เดิร์นเทรดด้วยเมล็ดกาแฟคั่วแบรนด์ดอยช้าง (Doi Chaang) โดยข้างในปีต่อ ไปเตรียมประสานมือกับพาร์ตเนอร์ท้องถิ่นลงทุนกว่า 10 ล้าน บาท สร้างโรงคั่วในโรมาเนีย กำลังในการผลิตสูงสุด 1-2 ตัน/วัน เพื่อเป็นฐานผลิต ส่งสินค้าไปขาย ในกรุ๊ปประเทศสหภาพยุโรป ปัจจุบันนี้อยู่ระหว่างเล่าเรียนองค์ประกอบภาษีการนำ เข้าวัตถุดิบจากไทย ดังเช่นว่า กาแฟสารเพื่อ นำไปคั่วในโรมาเนีย และก็จัดเตรียมลง บัญชีตั้งบริษัทใหม่

“ดอยช้างมองดูตลาดยุโรปมา 3-4 ปีแล้ว เนื่องจากว่าชาวยุโรปบริโภคกาแฟสดมากมายกว่าไทย 3 – 4 เท่า เป็นตลาดใหญ่ที่ได้โอกาส  ซึ่งแนวทางการทำโปรดักต์เข้าไปขายในโมเดิร์นเทรดจะกระปรี้กระเปร่ากว่าร้านขายกาแฟที่จำต้องลง ทุนสูงมากและก็คนยังไม่นิยมใช้เวลาในร้านขายกาแฟเท่า ฝั่งทวีปเอเชีย การมีโรงคั่วในต่างถิ่นเพิ่มที่โรมาเนียก็ทำให้มีสินค้าเข้า ไปจำหน่ายในสหภาพยุโรปได้ หลังจากที่พวกเรามีโรงคั่วที่แคนาดาที่ร่วมหุ้นกับ พาร์ตเนอร์เขตแดน ขายของในแคนาดา ประเทศสหรัฐ อเมริกา และก็อังกฤษอยู่ก่อนแล้ว”

รุกขยายร้านค้าแฟรนไชส์
นายพิษณุชัย แก้วพิชัย ประธานที่ปรึกษา บริษัท ดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด ผู้ผลิต-จำหน่ายเม็ดกาแฟรวมทั้งบริหารร้านขายกาแฟ “ดอยช้าง” กล่าว กับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ต่อจากนี้ไปดอยช้างมีแผนเปิดร้านกาแฟ ในแบบแฟรนไชส์สม่ำเสมอ โดยมีเป้าหมายเปิดครบ 100 สาขาภายในปีต่อไป จากตอนนี้มีกว่า 50 สาขา เน้นย้ำเปิดในต้นแบบสแตนด์อะโลนในพื้นที่เดินทาง เป็นต้นว่า มอเตอร์เวย์ อื่นๆอีกมากมาย เยอะขึ้น ซึ่ง แฟรนไชส์จะมีค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านราว 1-3 ล้านบาท โดยดอยช้างจะเกื้อหนุนองค์ความรู้ เครื่องไม้เครื่องมือ  ให้ส่วนลดเม็ดกาแฟ ฯลฯ

ส่วนบางสาขาที่เป็นร้านค้าต้นแบบหรืออยู่ในทำเลที่เหมาะสมกับการสร้างแบรนด์ จะลงทุนเอง ผ่านบริษัทในเครือ ตัวอย่างเช่น บริษัท ดอยช้าง  โฮลดิ้ง คอร์ปอเรชั่น จำกัด

พร้อมกันนี้ ยังมีแผนการดึงร้านกาแฟรายย่อยที่ใช้เมล็ดกาแฟดอยช้างอยู่กว่า 200-300 ที่ให้เข้ามาเป็นแฟรนไชส์ของดอยช้าง  แต่ว่าจำต้องทำอย่างค่อยๆเป็น ค่อยๆไป  เนื่องจากว่ามีข้อกำหนดที่ผู้ ประกอบธุรกิจจำต้องใช้เงินทุนสูง

“อย่างไรก็แล้วแต่ความปรารถนาเปิดร้านแฟรนไชส์ยังมีอยู่ในสภาพเศรษฐกิจที่ทรง ตัว เนื่องจากว่าคนยังอยากเป็นเจ้า ของกิจการโดยเฉพาะธุรกิจร้านขายกาแฟที่เติบโตได้อีกมากจาก อัตราการบริโภคของไทยที่ยังไม่สูงเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆซึ่งตลาดกาแฟพรีเมี่ยมยังคงเติบโตดี”

ขอขอบคุณ : prachachat.net

Leave a Reply